Brioches per dolce e salato

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Ingredienti:

  • 250 gr di latte
  • 25 gr lievito di birra
  • 10 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 550 gr di farina
  • 60 gr olio di oliva
  • 10 gr di sale
  • 1 tuorlo x spennellare

Procedimento:

Mettere nel boccale il latte e scaldare 1 min 37° vel 1Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 3 min vel spiga…dai la forma e lasci a lievitare x 1 ora finchè il volume non è raddoppiato…spennella con tuorlo e in forno

 

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