Babà rustico

Salva ricetta

[banner]

Ingredienti:

• 500 farina
  
• 100 parmigiano grattuggiato
  
• 150 di burro sciolto
  
• 6 uova
  
• 25 lievito di birra
  
• 1bicchiere di latte
  
• 2 cucchiaini sale
  
• 150 prociutto cotto o altro salume a tua scelta
  
• 200 emmental

Procedimento:

farina a fontana,versare il lievito sciolto nel bicchiere di latte tiepido.aggiungere un uovo per volta e girare.
mettere tutti gli altri ingredienti.
l impasto risulterà leggermente duro
Versare limpasto in uno stampo babà precedentemente imburrato.
Far lievitare per un ora o più deve divenare minimo il doppio,mettendo sopra un canovaccio.
Cuocere a 180 gr. per 30 min.
far raffreddare e riposare.