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Amaretti morbidi 2

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Amaretti morbidi

Ingredienti:

  • 250gr farina di mandorle (mandorle spellate se fate voi la farina di mandorle)
  • 2 albumi a neve ben ferma
  • 150gr zucchero a velo 
  • 1 fiala aroma di mandorle
  • Q.b zucchero a velo per ricoprire

Procedimento:
Ho tritato prima le mandorle poi lo zucchero e montato a neve con farfalla gli albumi, messi tutti gli ingredienti in una coppa aggiunto anche l’aroma amalgama il tutto e far riposare per una notte in frigo, poi fare la forma passarli dentro allo zucchero a velo metterli in una teglia con carta da forno farli cuocere a 160 gradi x 15 minuti

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